湖北省水果湖高级中学
食堂委托经营管理招标公告
学校食堂食品安全关系千家万户，关系社会和谐与稳定，关系国家民族的未来，是重大的民生问题、经济问题和政治问题。为提高学校食堂服务质量，形成公平竞争的良好环境，保障广大师生员工的饮食需求，维护学校稳定发展，建设和谐校园，现将湖北省水果湖高级中学食堂面向社会从事学校餐饮服务业的餐饮公司进行公开招标，实行委托经营管理，欢迎符合条件的投标商参加。现将有关招标事项公告如下:
一、招标项目
湖北省水果湖高级中学食堂委托经营管理。学校食堂位于逸心楼一楼二楼，建筑面积1420平方米，其中一楼687.74平方米，二楼732.77平方米。师生总人数约1600人，学校实行半封闭管理，师生自愿在校就餐。
二、项目经营要求
1、经营方必须向湖北省水果湖高级中学承诺，经营的项目不影响他人身心健康、校区秩序和卫生，经营方须无条件遵守国家相关法律法规和学校各项管理规定，能严格按照学校要求的供餐时间供餐，不得经营国家和地方法律法规禁止的内容。经营方所经营的项目、价格和经营形式必须报湖北省水果湖高级中学书面审查，经同意后方可经营。经营方必须合法经营，不得转包，不得分包、分租（含档口）。否则经营方要为其违法行为承担一切法律责任。
2、具备立足于为师生提供优质服务的思想素质和职业道德，学校食堂应当坚持公益性和自愿性原则，不以营利为目的，自主经营、自负盈亏。
3、有完整的管理机构，遵守国家劳动法规，按规定给员工办理相关保险，保证劳动者的权益和工资、福利待遇等。
4、建立和健全财务管理、人事管理、安全管理、卫生管理、价格管理等管理制度。
5、食堂专职负责人具有餐饮经营管理经验，掌握食品卫生安全相关的法律法规知识，所有从事食品生产、销售、经营和管理的人员持有有效的健康证，并经卫生知识培训考试合格。食堂经营规模按就餐总人数1600左右人进行配备，三级厨师3人以上，三级点心师2人以上，专职营养师1人以上。
6、经营方承诺在中标后三个月内创建A级食堂，做到信息智能化明厨亮灶，创建A级食堂和信息智能化明厨亮灶的全部费用由经营方承担。合同签订前，经营方须上交20万元作为履约保证金，履约保证金在合同到期且经营方无任何违约行为的情形下无息退还。食堂承包区域水、电、天然气费用以及垃圾处理等食堂及食堂周边卫生费用由经营方承担。在经营期间，不符合上级部门要求，需要进一步对食堂进行达标改造的费用由经营方承担。
7、禁止在经营区域开设小卖部，未经学校允许，不得经营糖水档口，不得售卖饮料和零食。学校食堂禁止对外营业，禁止将食堂用于对外食品加工场地，不得在校内任何位置设置自动售卖机。未经学校允许，不得使用一次性餐盒。不得随意更改供餐时间，不得随意停止供餐。
8、学校提供食堂经营主要的设备设施（附设备清单）及水电气接通，其他经营所需设备由经营方自行补充购置，合同到期后，经营方购置设备由经营方在合同约定时间内自行处置，逾期未处置视为经营方放弃设备所有权，可由学校任意处置。合同到期时，经营方须保证学校提供的设备完好交还给学校，经营期间若发生设备损坏，由经营方负责维修，若设备无法维修，由经营方重新购置等值资产，相关费用均由经营方承担。
9、由学校办理食品经营许可证，经营方须全面配合。学校有权对经营方财务、卫生、安全、人员等方面进行全面监管，经营方须全面配合。
10、合同一年一签，若双方满意，合同可以续签，最多续签两年。
三、项目概况
项目内容:1、提供师生每天早餐、午餐、晚餐的膳食供应；2、创建A级食堂，完成各项上级主管部门要求的达标改造；3、在正常供应大众伙食的情况下，做好食品安全管理；4、设专人负责食品卫生管理，开展“明厨亮灶”活动；5、对设备、设施进行合理使用、妥善保管和维护保养，所有设备只能为校内师生服务，不能挪作他用。
四、投标人资格要求
1、具有丰富的学校食堂管理经验、经营特色和良好的信誉；投标方应树立为全校师生服务的思想，体现师生食堂的公益性，坚持服务育人的经营理念。
2、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《食品经营许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理方法》等国家有关法律和法规条例，遵守学校规章制度，服从湖北省水果湖高级中学管理、指导和监督。
3、投标人必备资质要求：
（1）投标单位在中华人民共和国境内注册，能够独立承担民事责任的能力,注册时间满5年（以营业执照上的日期为准）的餐饮公司，营业执照、税务登记证、组织机构代码证（或三证合一）；
（2）营业执照经营范围内含“餐饮管理”等相关内容；
（3）投标单位须提供法人授权委托书原件；
（4）投标人在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全、规范用工、财务制度等方面不良记录；（提供声明，并加盖公司公章）
（5）参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（提供声明函，格式自拟。重大违法记录是指供应商因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚）；
（6）注册资金不低于人民币50万元；
（7）持有国家规定从事餐饮行业的各种证照；
（8）具有从事5年以上的学校食堂经营管理的经验；
（9）不接受联合体投标。
五、报名和获取招标文件时间
1.投标申请人请于 2021年6月14日—6月16日，上午8:30—11:30，下午15:00—17:00，到湖北省水果湖高级中学报名，报名时领取评标细则。
联系人： 罗老师 电话：13163344082
2.报名需提供以下资料：法人营业执照的复印件、 组织机构代码证书复印件、 税务登记证书复印件、法人代表授权委托书及法人、受托人身份证复印件，原件核验，复印件留底。
注：①以上资料须加盖本单位公章。②所有投标资料必须整理成册，封面写明“某某公司投标报名资料”和投标单位全称（盖投标单位公章）。
六、投标文件的递交
1.投标文件（四份）递交的时间： 2021年6月17日下午2：30（北京时间）；
地点：湖北省水果湖高级中学行政楼二楼会议室。
2.逾期送达的或者未送达指定地点的投标文件，招标人不予受理。
七、议标与评标
邀标人将于2021年6月17日下午3:00（北京时间）在学校行政楼二楼会议室举行议标会，要求投标单位按照抽签顺序现场述标。议标过程结束后投标人退出议标现场，由评标小组综合评审。中标结果将在学校网站（www.sghgz.cn）公示。根据中标结果排序，双方协商合同细节，若在一周内未达成协议，则按照中标结果与第二名协商，直至达成协议。
八、联系方式
九、发布时间：2021年6月11日
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